贵州老式槽子糕机器生产厂家择优推荐

                                       槽子糕机的未来市场发展

     当前人们的生活水平越来越高，需求越来越旺盛，食品机械厂家要深入到广大民众中，变'市场需要什么，我开发生产什么'为'我开发生产什么，市场流行什么'，让自己的食品机械开发始终在市场的潮流前面，'开发一代，淘汰一代，不断开发，不断淘汰'。随着市场更加细分化，未来食品机械发展将趋于快速、方便、低耗，尤其是小型食品机械的需求量将越来越大，这就要求广大企业走出去，大兴调研之风。

                                 槽子糕机拖浆怎么办？

      1.请将增压泵浦拆卸下，将压力泵浦内壁凹槽用硬刷（钢刷）沾清洗剂刷洗干净，同时将弹簧及增压筒冲洗干净，若铁珠不光滑不应使用，必须换新，完成后重组好再试压。

    2.调整泵浦一端铜帽,使用中,浆料如果渗漏严重，请用专用钣手锁紧螺帽。如已调整拆下，防漏垫用尖刀挖出，换一片新防漏垫适当锁紧。

                               槽子糕机如何做无水蛋糕

       1、一般无水蛋糕是全蛋法制作的，工艺过程是：全蛋+糖打发，+面粉拌匀，入模烘焙戚风蛋糕是分蛋法：蛋白+糖打发成蛋白糊，水+油拌匀+面粉拌匀+蛋黄拌匀成面糊，然后两种糊混合均匀，入模烘焙。相对于无不蛋糕，戚风含水量更高，面粉用量更少，所以戚风更加柔软，松发、且湿润。

      2、这个原因比较复杂，从配方角度讲干湿不平衡（配方有问题），材料不新鲜，打发蛋白操作不当，混合面糊手法不当，过度烘烤等，都会导致蛋糕***不好，或者更严重的失败。

      3、选择一个合适的配方，推荐配方：

  蛋白5个糖90的水／牛奶50g色拉油50g糖10g低筋粉（普通面粉：玉米淀粉＝4：1）100g蛋黄5个，这个配方鸡蛋：糖：面粉：（水+油）＝2：1：1：1非常简洁。